Anita y el Dulce de leche de la abuela: un tesoro de tradiciones y valores familiares
Reseña especial para el Mes de la Herencia Hispana
Anita y el Dulce de Leche de la Abuela es una encantadora historia bilingüe (español/inglés) escrita por Pilar Vélez e ilustrada por Natalia Jiménez, que captura la esencia de las tradiciones familiares y la importancia de mantener vivas nuestras raíces culturales. A través de las vivencias de Anita, la abuela Rosa y el abuelo Fermín, este libro nos lleva en un viaje lleno de amor, unión familiar y el legado de una receta que trasciende generaciones.
La trama nos sitúa en la víspera de Navidad, donde la abuela Rosa, con la ayuda de su esposo Fermín, se prepara para compartir con su comunidad una de las delicias más queridas: el dulce de leche, conocido como manjar blanco. Este tradicional dulce del Valle del Cauca, Colombia, es un símbolo de la riqueza cultural y gastronómica de la región, y su preparación es un verdadero ritual que reúne a las familias en torno a la cocina.
La historia destaca el orgullo de la abuela Rosa y su deseo de compartir esta exquisitez con su comunidad, simbolizando cómo muchas tradiciones que disfrutamos hoy han perdurado gracias a actos de amor y generosidad, con el propósito de trascender y volverse universales. De este modo, la receta del manjar blanco se convierte en una celebración de la herencia hispana, subrayando cómo las tradiciones culinarias pueden unir a familias y comunidades. Además, la historia relata el viaje de esta receta a lo largo del tiempo y cómo llegó a América, y específicamente a la familia de Anita.
El proceso de elaboración del manjar blanco, tal como lo describe la abuela Rosa, comienza con la cocción de leche fresca en una paila de cobre, una herramienta que muchas familias se prestan entre sí para asegurar que el dulce adquiera ese sabor y textura de antaño. Esta paila era un tesoro en la familia de la abuela de la autora, quien cocinaba el manjar blanco con amor y paciencia, llenando su hogar de los aromas dulces que evocaban recuerdos y creaban nuevos. La preparación del manjar blanco no es solo un acto culinario, sino un momento de unión familiar, donde la dedicación y el cariño se transmiten de generación en generación.
Este libro es un homenaje a esas raíces culturales, y la receta del dulce de leche incluida en sus páginas invita a las familias a recrear este manjar juntos, perpetuando una tradición que une corazones. Es una celebración de los valores que nos definen como comunidad hispana, recordándonos la importancia de preservar y compartir nuestras tradiciones con orgullo y amor.
Anita y el Dulce de Leche de la Abuela es una lectura imprescindible para el Mes de la Herencia Hispana, que nos recuerda la riqueza de nuestras tradiciones y el poder de la unión familiar. Los temas principales de esta obra son: tradiciones familiares, cultura hispana, unión familiar, herencia y legado, gastronomía y recetas tradicionales, celebración de la Navidad, conexión comunitaria, diversidad e inclusión, amor y afecto familiar, y educación y transmisión de valores culturales.
